トルコお菓子
バクラヴァ
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Elit Sweets, Baklava, エリット トルコお菓子、バクラヴァ

Baklava

ボレキ・シガラボレキ

 ボレキとは、ユフカと呼ばれる春巻きの皮のような薄手の生地を層のように重ねた間に具を入れてオーブン焼きにしたり、具を包んで油で揚げたりした料理です。...
Baklava

バクラヴァ

薄く薄くのばした生地を何層も重ね、あいだにクルミ又はピスタチオを敷き詰め焼きあげました。焼き立てにシロップをかけ仕上げた、地中海・トルコで愛される伝統菓子です。...
Baklava

サルマ・ピスタチオロール

細かく砕いたピスタチオを薄い生地でギュギュッとロール状に巻き焼いてあります。甘さはやや控えめでBalavaよりもピスタチオ本来の風味を力強く感じられます。とても鮮やかなピスタチオは、トルコの特産品です。...
Baklava

テル カダユフ デザート

   カダユフは、トルコの代表的なお菓子の一つ。トルコ南東部で特に有名です。香ばしく焼きあげてからシロップをしみ込ませた、しっとりと甘い伝統的なお菓子です。...
Baklava

クッキー

ピスタチオやヘーゼルナッツなどのナッツが多く使われているクッキーは、ざっくりサクサクの歯ごたえ。バニラ味やチョコレート味のクッキーは、さっくり軽く、ついつい手がのびます。 アフタヌーンの定番スイーツです。...
Baklava

ユフカ

ユフカとは春巻きの皮のような薄手の生地です。地中海・トルコでは「ボレキ」というサイドディッシュ・スナック料理に使われていますが、タコスシェルとして、パイ生地として、春巻きの皮として、様々な料理にお使いいただけます。...
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